銀鉤鍋物銅盤烤肉是最近常去的逢甲餐廳,
位於台中市西屯區福星路253號,
旁邊有蠻多付費的停車場的,超方便。
從韓國回來好一陣子,
每天都很懷念韓國的銅盤烤肉,
以前常去的韓味煮藝都倒了
喜歡火鍋&銅盤烤肉,
沒想到這裡可以兩個願望一次滿足。
菜單在這裡快來看看要吃什麼,
東西很多,我每個都想吃
爆蛤蛤銅盤 牛 $378 NTD +79
這個套餐包含
非常多的蛤蠣/醃漬牛肉/生菜/白飯/泡菜+醃章魚
白飯可更換冬粉/寬粉/王子麵,
或加價更換烏龍麵/韓國拉麵等。
滿滿的蛤蠣圍了一整圈銅盤,
而且蛤蠣每個都很大顆,
上銅盤時同時也會有一壺高湯。
服務人員一開始會幫忙加水,並告知怎麼使用,
等水滾了,表示熱度夠了,就可以上肉啦,
同時蛤蠣也會一顆顆的張開,
看起來超肥美,吃起來超鮮美,超愛
因為湯頭會隨著時間煮越久味道越重,
我是最後把冬粉放進去煮,
吸收了天地日月精華蛤蠣&烤肉的精華高湯,
香味十足,味道濃厚又不會過鹹,超級美味。
銅盤烤肉的牛豬肉都是醃漬過的,
非常入味,但是又不會為了入味而過鹹,
這是在吃過眾多韓國烤肉後,
發現很少店家可以做到的,銀鉤卻做到了
重點是,
銅盤烤肉的肉不管怎麼烤都很嫩不會柴,
這是我這種手殘人喜歡它的主因
烤好的烤肉,可以加入泡菜,用生菜包著吃
這是韓國人的正常吃法。
但是,我喜歡吃白飯,
所以把烤好了肉放在白飯上,
一口份量的白飯加上烤牛肉,
這就是想念超久的韓式烤肉。
答應我,一定要白飯配烤肉,這是絕配
海陸豪華極品鍋 沙朗牛 人氣麻奶湯底 $858 NTD +60
這家店專門是為我開的吧,
我每次也是奶鍋&麻辣鍋都很猶豫要點哪個,
居然有奶鍋+麻辣鍋的混合體,立刻點來試試看。
菜單上有寫麻奶鍋固定小辣,
對愛吃辣的我( 這傢伙平常吃大辣)來說,
只算的上微微辣。
現在吃飯都有小baby隨行,所以會特別幫他注意有沒有太辣,
這款小baby吃完說不會辣啊 也是參考就好,
小baby有時候吃完全不辣的東西,會跟我說太辣了不要吃 (我滿頭問號)
麻奶鍋與平常的麻辣鍋是完全不同的感受,
當然辣味也不會像麻辣鍋本人一樣那麼厚重,
麻辣鍋的辣味是湯頭從入口到喉嚨到肚子,
都是濃濃的麻辣味,
麻辣是整個均勻分布在湯裡面;
麻奶鍋,湯頭入口可以感受到奶香味,以為自己點的是奶鍋!?
正想說一點也不辣的時候,
就感受到輕微的麻辣再向我們的味蕾衝擊而來。
這是一道不管喜歡奶鍋還是麻辣鍋的人都會喜歡的湯底。
真心喜歡,我願意為了它,捨棄我最愛的麻辣鍋
鍋類套餐都有附一個菜盤,菜盤也是裝到滿出來,
除了一般必備的高麗菜/金針菇這些基本盤以外,
比較特別的是居然有空心菜,
因為本人喜歡空心菜啦,所以又給銀鉤加了不少分數。
(它真的是為了我開的吧
菜盤的蝦子有兩隻,很大方。
菜盤裡的冬粉,
也是最後丟進去麻奶鍋吸收湯汁,非常好吃。
沙朗牛每一片都切的很長,照相機塞不下啦
沙朗牛建議一片一片涮,
七分熟左右就可以撈起來。
因為麻奶湯底加持,
本來就好吃的牛肉,變得更軟嫩了。
萬八集團,果然名不虛傳,
我都要懷疑它是被火鍋耽誤的的海鮮餐廳了。
服務人員跟我說生魚片&干貝是生食等級的,
如果喜歡,是可以直接吃的,
但是如果不敢吃,可以放火鍋煮過再吃。
這個生魚片超好吃,完全沒有被冷凍過結霜的味道,
就像是今天剛送到這麼新鮮 新鮮到都冒出青菜了
來看一下完整的海鮮拼盤,
鮭魚生魚片/鯛魚生魚片/干貝/天使紅蝦/貝/中卷/蛤蠣,
老闆給的很大方,鮭魚生魚片/鯛魚生魚片/干貝 都是不囉嗦*3,
鮭魚片我直接生吃光光,所以不要問我煮熟後吃起來口感如何
鯛魚片煮後吃起來超鮮甜美味的,表現上上上的水準。
干貝因為是跟貝放在一起,就沒有生吃了,
建議煮的時間要注意一下,不然會縮很小。
那個貝類不小心煮太久,吃起來就有些硬了,
但是應該是我自己不會煮,可能與食材本人無關。
海鮮拼盤非常新鮮,吃完還想再吃
松坂雪花豬肉鍋 經典和風湯底 陸 $348 NTD +88(肉盤加大)
這鍋是為了小baby點的,
本來是怕麻奶會太辣,點這個給他煮烏龍麵,
本來以為和風鍋就是淡到沒味道的水,
在幫小baby試湯看看會不會太燙時,意外發現居然有味道,
雖然是和風湯底,味道也是非常濃厚的。
(不過之後寶寶可以跟著我們吃麻奶鍋了)
菜盤上的冬粉後來被我拿去銅盤煮,超入味超好吃。
松坂雪花豬有加價升級,所以份量比較多,
油花分布的很漂亮,不過我是放在麻奶鍋煮
祕醬滷肥腸 $98 NTD
手工花枝漿 $58 NTD
另外單點了肥腸&花枝漿,
花枝漿的花枝蠻多的,肥腸滷的很入味,
口感很嫩,但是又不會過於軟爛,
一般我點麻辣鍋都會點肥腸,然後丟進去火鍋煮。
這次因為點麻奶鍋,就沒另外煮,
直接吃就很好吃,不會有腥味。
銀鉤的飲料/醬料/冰淇淋自助區處理的蠻乾淨的,
補的速度也很快,
重點是我檢查過,蔥花非常新鮮。
大門&入口走簡潔大方路線,
看起來簡簡單單,
但是拍起照來非常漂亮。
銀鉤的座位,寬敞舒適,走道也非常寬敞。
另外除了一般的四人/六人座,
有兩人的情侶雅座 (笑)
重點是,還有高腳的吧台座位,
應該是適合單人座,一個人吃火鍋也不尷尬。
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